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食品用改良剤

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食品用改良剤とは

当社では、乳化剤・色素・ビタミンＥなど、食品に添加することで機能を付与する加工食品原料を「食品用改良剤」と呼んでいます。
食品用改良剤の活用によって食品をおいしくするだけでなく、生産効率の改善や、おいしさを長持ちさせることによる食品ロス削減など、様々な課題解決に貢献しています。

主な機能例

乳化

老化防止

起泡

凝固

粘着防止

食感改良

着色

酸化防止

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